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VIGNETO DEL CONVENTO – VINO SPUMANTE EXTRA BRUT
€10,00
Provenienza: Vigneti situati a Rua di Feletto.
Vitigno: Uvaggio con 50 % di Glera e 50 % di Chardonnay
Spumantizzazione: Metodo Italiano lungo con 6 mesi di permanenza in autoclave
Gradazione alcolica: 12 % vol.
Zuccheri residui: 6 g/l
Prodotto con lo Chardonnay del nostro vigneto a San Pietro di Feletto, rimane sui lieviti per almeno sei mesi, una lunga fermentazione che lo rende molto secco ma morbido e avvolgente.
Il tenue sentore di crosta di pane ingentilisce ed esalta il suo brio.
Enologo
Diego Bortolin
Caratteristiche organolettiche: Perlage fine e persistente; colore giallo paglierino tenue, profumo fine, leggermente fruttato con sentori di lievito; sapore secco, corposo, armonico.
Temperatura ottimale di servizio: 8-10 °C
Si accompagna a…: Vino da aperitivo, accompagna gradevolmente antipasti di salumi e pesce, primi piatti e risotti con verdure e pesce, secondi piatti leggeri a base di carni bianche e crostacei.
Prodotto con lo Chardonnay del nostro vigneto a San Pietro di Feletto, rimane sui lieviti per almeno sei mesi, una lunga fermentazione che lo rende molto secco ma morbido e avvolgente.
Il tenue sentore di crosta di pane ingentilisce ed esalta il suo brio.
Enologo
Diego Bortolin
Caratteristiche organolettiche: Perlage fine e persistente; colore giallo paglierino tenue, profumo fine, leggermente fruttato con sentori di lievito; sapore secco, corposo, armonico.
Temperatura ottimale di servizio: 8-10 °C
Si accompagna a…: Vino da aperitivo, accompagna gradevolmente antipasti di salumi e pesce, primi piatti e risotti con verdure e pesce, secondi piatti leggeri a base di carni bianche e crostacei.
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